UDON

5月24日　日曜日　雨　夜雷雨

今晩の富士市は、もの凄い雷雨でした。

どれだけ過去に遡っても、「雷」や「雷様」が怖かった記憶が無い、アラタの母です。

むしろ、電気を消してガラス窓にへばり付いて光る稲妻を見るのが好きな子だった。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・

先日、会ったドイツに住んでる友達の奥さんが「私、料理大嫌いで」と笑顔で言いながらも「この前初めて手打ちうどんを作ったの♪」と。

「凄く美味しかった」「もう、乾麺は食べられない」とか「楽しくて作るのが癖になるー」とか聞いちゃったもんだから、いつか美味しいうどんを打つぞー、なんて思っていたところ、

金曜の朝方からアラタが中耳炎による発熱で、週末はOUT DOORな計画を変更してうどんを打ってみました。

思い立って速攻、近所のスーパーに小麦粉を買いに行ったのですが、残念な事に中力粉がなく、その代わりに「手打ちうどんの小麦粉」なんて言う如何にも失敗のしなさそうなネーミングの粉があり、（仕方なく）購入。

前日にネットで作り方を調べ、工程もイメトレもしたのに・・・と「手打ちうどん」が簡単に、しかも美味しく作れる事に少々テンションが下がった私。

結果的に、簡単になった工程とは捏ねて生地に粘りを出すというところで、「女性は力が弱いので、足で踏んだりして～」と言う部分。

私は生地をただ足で踏んで踏んで踏み倒すのが楽しみだった。

なので、捏ねる作業は夫に全てお任せ。

アラタとその仲間達も夫を応援しています。（邪魔？）

捏ねた後は、ねかして伸ばします。

が、しかし、麺棒が無くお菓子用の短い麺棒で頑張る事に。

圧が加わるところだけ伸びていくので、中央部分がやたらと薄くなり皿のように広がるうどん生地・・・。何とか均等の厚さになるようにと頑張るも正方形には程遠い、歪な広がりに。

あー、もーいいや、切ってしまえば。

と、ここでMy包丁を持ったアラタが邪魔をしに。

邪魔が入りながらも麺を切り終え、茹でる事１０分。

洗って、冷水で締めて、てんぷらと一緒にざるうどんで食べました。

簡単とは言え、結構なイベントでした。粉だらけになるし。

でも、確かに美味しい。こしがある。

こしのある麺の為に、足でこそ踏み踏みはしなかったけど、家族みんなで作るのが楽しかった。

残った小麦粉は、新しい麺棒を買ってからうどんに変身（の予定）

（そう言えばつくば時代には蕎麦打ち体験もしたっけな→ココ）